Тефтели в томатном соусе — это отличное решение для вкусного и сытного обеда или ужина. Сочные, ароматные и утонченные, они легко станут фаворитом в вашем семейном меню и прекрасно подойдут к любому гарниру. Этот рецепт не только прост, но и быстрый: вам потребуется всего полчаса для подготовки, а впоследствии ваше блюдо готовит духовка.
Ингредиенты для тефтелей
- Фарш свино-говяжий — 1 кг
- Рис — 2/3 стакана (предварительно отваренный)
- Лук — 1 большой
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Ингредиенты для соуса
- Вода — 2 стакана
- Томатный соус — 1 стакан
- Майонез — 4 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление тефтелей
1. Начните с овощной пассеровки. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты до мягкости.
3. В глубокой миске соедините фарш и отваренный рис, добавьте пассерованные овощи, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу руками.
4. На подготовленный противень, смазанный маслом, формируйте тефтели желаемого размера и выкладывайте их на противень.
5. Приготовьте соус, смешав в миске томатный соус, сметану, майонез и муку. Затем добавьте воду, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте для избавления от комочков.
6. Полейте тефтели соусом и накройте противень фольгой. Выпекайте в духовой печи, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 50 минут.
По завершении приготовления тефтели получаются невероятно ароматными и сочными. При минимальных затратах времени, вы сможете порадовать близких вкусным и сытным блюдом!
