Куриная грудка в лимонном соусе: восхитительный рецепт для вечернего ужина

Ингредиенты:

2 шт куриная грудка без кожи

1 ч.л Шаосинское вино

1 ч.л кунжутное масло

1 шт яичный белок

2 ст.л кукурузный крахмал

2 ст.л растительное масло

соль и перец по вкусу

Соус:

5 ст.л лимонный сок

2 ч.л кукурузный крахмал

2 ст.л сахар

6 ст.л вода

соль по вкусу

Приготовление:

• Филируем грудку, приправляем солью и перцем. Добавляем Шаосинское вино и кунжутное масло, тщательно втираем и оставляем мариноваться на 15 минут.
• В отдельной миске соединяем белок с кукурузным крахмалом.
• Для соуса в сотейнике смешиваем лимонный сок, сахар, воду и кукурузный крахмал. Легко посолить и довести до кипения, постоянно помешивая, затем варить до загустения.
• На среднем огне разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Обваливаем замаринованные грудки в белково-крахмальной смеси и обжариваем до золотистой корочки (примерно 15 минут).
• Готовую грудку нарезаем на порционные кусочки, поливаем горячим лимонным соусом. Для украшения можно добавить зелень кинзы или мяты, а к блюду отлично подойдет чашка риса, подчеркивающая освежающий вкус.

Приятного аппетита!