В последние годы йогурты стали не просто продуктом питания, а настоящим трендом, особенно среди родителей, заботящихся о здоровье своих детей. С полок супермаркетов врываются упаковки с яркими надписями о пользе для иммунной системы, сообщает канал "Алёна Коготкова ".
На что обращать внимание при выборе йогурта?
Молочные продукты с пробиотиками занимают особое место в рационе, предложив защиту от инфекций и укрепление организма. Однако не все йогурты одинаково полезны. Многие потребители выбирают продукт по упаковке или рекламе, не задумываясь о настоящем составе. К популярным гастрономическим уловкам относятся:
- Состав продукта: В большинстве случаев йогурты содержат молоко, сахар, воду, сливки и различные добавки, начиная от фруктовых пюре и заканчивая стабилизаторами.
- Мифы о витаминах: Потребители часто заблуждаются, полагая, что йогурты содержат высокие дозы витаминов. На практике же многие из них лишь минимально обогащены полезными веществами.
Лактобактерии: полезны ли они на самом деле?
Как известно, лактобактерии, улучшая микрофлору желудочно-кишечного тракта, стали одним из основных аргументов производителей в рекламных сообщениях. Однако стоит помнить, что из 100% потребляемых лактобактерий всего 5-7% достигают кишечника живыми. Поэтому полагаться на йогурты для решения проблем с дисбактериозом не стоит. Заболевания нужно диагностировать и лечить, а не пытаться замаскировать с помощью сладких молочных напитков.
Правильный выбор для здоровья
Независимо от популярности, кисломолочные продукты могут быть полезны, если правильно подойти к их выбору. Основные компоненты натурального йогурта должны включать:
- пастеризованное молоко,
- молочнокислые стрептококки и болгарскую палочку (закваска).
Такие продукты действительно обладают полезными свойствами благодаря активности заквасочных бактерий. Важно отметить, что йогурты не являются лучшим источником белка. Для этой цели лучше отдавать предпочтение творогу, а йогурт использовать как компонент для соусов и легких заправок.
