Летнее время подарит не только радостные минуты, но и восхитительные кулинарные моменты. Один из таких - фаршированные блины с творогом и свежей клубникой, которые порадуют как взрослых, так и детей. Этот яркий десерт не только восхитительно вкусен, но и может исполнять роль полезного перекуса, пишет канал "Ольга Викторовна".
Что понадобится для приготовления
Чтобы насладиться этим деликатесом, потребуется:
- 20 блинов;
- 500 граммов творога;
- 1 килограмм свежей клубники;
- 100 граммов сметаны;
- 40 граммов сахарной пудры.
Для теста блинов понадобятся:
- 1 литр молока;
- 4 яйца;
- 160 граммов цельнозерновой муки;
- 160 граммов муки из полбы;
- 50 граммов аллюлозы;
- 45 граммов подсолнечного масла;
- 1/2 чайной ложки соли.
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки теста. В глубокой посуде разбить яйца, добавить аллюлозу и соль. Затем влить молоко и хорошо перемешать. Процедить через сито цельнозерновую муку, аккуратно вмешивая в тесто. Далее добавить муку из полбы и перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. В конце добавить растительное масло, снова перемешать и оставить тесто на полчаса.
На разогретую сковороду налить тесто с помощью половника, равномерно распределяя его. Выпекать до появления пузырьков на поверхности, затем перевернуть и готовить еще пару минут с другой стороны. По данному рецепту получится около 20 блинов.
Фаршируем блины
Приступим к начинке: творог смешать со сметаной до получения однородной массы, а клубнику очистить от чашелистиков и нарезать на половинки. На каждый блин выложить творожную смесь и клубнику, аккуратно завернуть в рулет. Далее нарезать рулеты наискосок и украсить сахарной пудрой. Для финального штриха дополните блюдо свежими ягодами и мятой.
Такой десерт станет настоящим хитом лета, который можно подать как на завтрак, так и на праздник. Приятного аппетита!
