С приближением зимы многие начинают задумываться о том, как можно сохранить яркие летние вкусы свежих овощей. Одним из самых обсуждаемых способов стали консервированные салаты из огурцов и помидоров, которые практичные домохозяйки готовят заранее. Этот салат не просто вариант закуски, он стал настоящим хитом, радуя любителей свежих овощей даже в холодное время года.
Идеальный вкус на зиму
Секрет популярности этого салата заключается в его свежем вкусе и аромате. Многие утверждают, что открыв баночку зимой, словно возвращаешься в теплые летние дни: яркий вкус мягких помидоров, хрустящих огурцов и пряного укропа способен поднять настроение в любое время года. Даже на зимнем празднике это угощение станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для закладки
Простой рецепт требует всего несколько компонентов:
- Огурцы — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Лук — 0,5 кг
- Укроп — 80 г
- Растительное масло — 60 мл
- Соль — 3 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Эти простые ингредиенты в сочетании создают невероятный вкусовой ансамбль, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо подготовить все овощи. Они должны быть свежими и чистыми. Лук нарезать четверть кольцами, помидоры — дольками, а огурцы — кругляшками. Измельчите укроп. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются в большой миске, затем добавляются соль, сахар и масло, и снова перемешиваются.
После этого смесь перекладывается в кастрюлю и доводится до кипения. Как только масса закипит, добавить уксус и варить еще три минуты, активно помешивая, чтобы овощи сохранили свою текстуру и хрусткость. Готовую массу разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками, перевернув их на несколько часов для остывания. С такой подготовкой зимние вечера станут еще приятнее.
Эта простая, но вкусная заготовка займет достойное место на кухне и станет любимым угощением в зимнее время.
