Китайская картошка с зирой и чили: новый взгляд на привычный гарнир

Кто сказал, что картошка это скучный гарнир? Если вы еще не пробовали её в китайском стиле, пора изменить своё представление. Хрустящие края, насыщенный аромат зиры и легкая острота чили этот жареный картофель станет настоящим кулинарным открытием для любого стола.

Корни уличной еды Китая

В Китае картошка с зирой один из популярнейших видов уличной еды, особенно в регионах с разнообразной мусульманской кухней, таких как Синьцзян. Здесь специи не ограничиваются только мясными блюдами: овощи и даже картошка получают ароматные добавки, что создаёт невероятные сочетания и обогащает вкус.

Почему стоит попробовать?

• Хрустящая текстура снаружи и мягкая внутри.
• Насыщенный пряный вкус с нотками барбекю.
• Готовится быстро идеальный гарнир или закуска.
• Не требует специальной утвари справится любая сковорода.
• Отличное сочетание с мясом, рыбой или яйцами.

Необходимые ингредиенты

• 500 г картофеля, нарезанного кубиками (1-1,5 см).
• 2 ч. л. хлопьев чили (по желанию).
• 2 ч. л. молотой зиры.
• 1/4 ч. л. молотого сычуаньского перца.
• 2 зубчика чеснока, измельчённого.
• 2 стебля зелёного лука, нарезанных.
• 1/4 ч. л. соли.
• 2 ст. л. растительного масла.

Картофель с зирой и чили можно легко приготовить всего за 15 минут, и этот процесс не требует особых навыков. Начинайте с отваривания картошки, затем обжарьте её до золотистой корочки, добавьте ароматные специи и подавайте горячей. Главное не забыть хорошо просушить картофель перед жаркой, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки. Для дополнительной остроты можно добавить чили-оливковое масло, что сделает это блюдо настоящим гастрономическим шедевром.

Такой картофель с зирой и чили готов превратить любой обед или ужин в незабываемое кулинарное путешествие, за которое гости будут благодарны!