Быстрый жульен на сковороде: делаем ужин вкуснее

Многие думают, что приготовить вкусный жульен это задача для профессионалов шеф-поваров или требующая долгих часов на кухне. Но что, если можно создать это изысканное блюдо всего за полчаса, используя обычную сковороду? Такой подход не только экономит время, но и упрощает весь процесс, исключая необходимость в специальной посуде.

Ингредиенты для быстрого жульена

• 400 г куриного филе (грудка)
• 400 г свежих шампиньонов
• 1-2 репчатых лука
• 500 мл сливок (20%)
• 120 г твердого сыра
• 30 г сливочного масла
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. муки
• Соль и специи по вкусу (черный перец, сушеный чеснок, мускатный орех)

Процесс приготовления

Первым делом нарезать куриную грудку и лук кубиками. Затем шампиньоны следует порезать на небольшие кусочки. В сковороду налить растительное масло и обжарить курицу, добавив сливочное масло и порезанный лук. Готовить до тех пор, пока не испарится влага. После этого влить грибы и жарить еще 3-4 минуты.

В отдельной миске смешать сливки с мукой и специями. Влить эту смесь в сковороду с подготовленными ингредиентами, довести до кипения и тушить около минуты. В это время натереть сыр на крупной терке и добавить половину к мясу с грибами, а остальную часть использовать для посыпки сверху. Затем поместить сковороду в духовку на 15 минут при температуре 180C.

При желании жульен можно подать в порционных тарелках или в кокотницах, сочетая с гарниром, таким как рис или картофельное пюре. Это блюдо идеально подойдёт для быстрого ужина и сможет порадовать всю семью своим ароматом и насыщенным вкусом!