Оджахури с айвой: вкусное сочетание свинины и фруктов

Погрузитесь в мир кулинарных экспериментов с этим аппетитным рецептом оджахури с айвой и свининой. Нежное мясо, ароматные специи и сладкие нотки айвы создают гармоничное блюдо, которое удивит даже самых взыскательных гурманов.

Невозможно устоять перед таким блюдом

Используя простые и доступные ингредиенты, можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для создания этого блюда потребуются:

• Свиная шея 600 г
• Мини-картофель 640 г
• Айва 600 г
• Помидоры 4 шт.
• Репчатый лук 200 г
• Чеснок 40 г
• Кинза 40 г
• Оливковое масло 50 мл
• Сванская соль 20 г
• Сацебели 200 г
• Специи по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Начинайте с нарезки свинины кубиками, чтобы потом обжарить её до золотистой корочки. Лук очистить и нарезать соломкой, добавить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжаривая вместе с мелко нарезанным чесноком. Когда лук станет прозрачным, следует добавить свинину и продолжать жарить.

Далее, нарезанную айву помещают в сковороду и жарят еще около 10 минут. После этого добавляется картофель, разрезанный пополам, и нарезанные помидоры. После нескольких минут готовки, вводятся специи и соус сацебели. Необходимо следить, чтобы соус не выпарился полностью. В конце, при подаче, блюдо украшается свежей зеленью кинзы.

Этот рецепт легко готовится и обязательно порадует всех за столом!