Погрузитесь в мир кулинарных экспериментов с этим аппетитным рецептом оджахури с айвой и свининой. Нежное мясо, ароматные специи и сладкие нотки айвы создают гармоничное блюдо, которое удивит даже самых взыскательных гурманов.
Невозможно устоять перед таким блюдом
Используя простые и доступные ингредиенты, можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для создания этого блюда потребуются:
- Свиная шея — 600 г
- Мини-картофель — 640 г
- Айва — 600 г
- Помидоры — 4 шт.
- Репчатый лук — 200 г
- Чеснок — 40 г
- Кинза — 40 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Сванская соль — 20 г
- Сацебели — 200 г
- Специи по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начинайте с нарезки свинины кубиками, чтобы потом обжарить её до золотистой корочки. Лук очистить и нарезать соломкой, добавить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжаривая вместе с мелко нарезанным чесноком. Когда лук станет прозрачным, следует добавить свинину и продолжать жарить.
Далее, нарезанную айву помещают в сковороду и жарят еще около 10 минут. После этого добавляется картофель, разрезанный пополам, и нарезанные помидоры. После нескольких минут готовки, вводятся специи и соус сацебели. Необходимо следить, чтобы соус не выпарился полностью. В конце, при подаче, блюдо украшается свежей зеленью кинзы.
Этот рецепт легко готовится и обязательно порадует всех за столом!
