Запеканка, в которой сочетаются два вида круп и куриная грудка, стала настоящим находкой для любителей домашней кухни. Не только сытная, но и весьма вкусная, это блюдо, безусловно, порадует каждого.
Время приготовления
Приготовление займет чуть больше одного часа. Это значит, что даже в напряженный день можно выделить время на создание настоящего кулинарного шедевра.
Ингредиенты для запеканки
- 1 стакан риса
- 1 стакан гречки
- 350-400 г куриной грудки
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 100-150 г сыра «Ламбер»
- Вода (по необходимости)
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
- Специи (по вкусу)
- 2-3 перца зеленого лука
Пошаговое приготовление
1. Куриное филе тщательно промывается и нарезается на кусочки. Затем оно отваривается в воде в течение пяти минут.
2. В сковороде с растительным маслом обжариваются нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.
3. Рис и гречка промываются, после чего помещаются в кастрюлю. К ним добавляются обжаренные овощи и куриные кусочки, всё это нужно тщательно перемешать.
4. Полученную массу выкладывают в форму для запекания, доливают воды и добавляют соль и специи по вкусу.
5. Запеканка ставится в заранее разогретую духовку на 160-170°C, где будет запекаться в течение 40-50 минут. За это время крупа впитает в себя всю жидкость, и блюдо будет готово.
6. Чтобы сделать запеканку ещё более аппетитной, после основной готовности нужно вынуть её из духовки и посыпать натертым сыром, а затем вновь поставить в духовку на пять минут — для достижения золотистой корочки.
7. В завершение, запеканка охлаждается и нарезается на порции. Обратите внимание на свежую зелень, которой можно украсить блюдо перед подачей.
Это великолепное сочетание делает запеканку изысканным, но доступным блюдом, которое не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Приятного аппетита!
