нежная пицца с жюльеном: раскройте секреты идеального теста и сути начинки

21 января 2026, 21:00

В одном из уютных вечерних заседаний с подругами был сделан заказ на пиццу с жюльеном, и это стало настоящим гастрономическим открытием. Вдохновившись этим опытом, было решено попробовать приготовить аналогичное блюдо дома для гостей. В результате был получен восторженный прием этой вкуснейшей пиццы с курицей, грибами и сыром.

необходимые ингредиенты

Для теста:

  • мука 400 г
  • дрожжи 6 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • вода 200-250 мл

Для начинки:

  • грибы 200 г
  • лук 1 шт.
  • филе куриной грудки 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • мускатный орех щепотка
  • мука 0,5 ст.л.
  • сливки (20%) 120 мл
  • растительное масло для жарки
  • пармезан 100 г
  • моцарелла 100 г

приготовление теста и начинки

  • Для начала необходимо замешать тесто. В большой миске или в планетарном миксере смешать муку, дрожжи, соль, сахар и растительное масло.
  • Постепенно влив теплую воду, необходимо замешивать тесто до получения однородной массы. Важно проверять консистенцию при необходимости можно добавить немного воды.
  • Приготовленное тесто нужно поместить в миску с растительным маслом. Обернув пленкой, оставить в теплом месте на 1 час.
  • В это время нарезать грибы и лук, обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем добавить к ним нарезанное куриное филе.
  • Приправив смесь солью, перцем и мускатным орехом, добавить муку, а затем влить сливки. Готовить до загустения.
  • Тесто после подъема следует выложить на противень, равномерно распределить тесто, оставив бортики и раскладывая начинку поверх. Сверху посыпать сыром.
  • Поставить в духовку, разогретую до 200C, выпекать 25-30 минут, следя за тем, чтобы основание пропеклось.

    • Такой домашний шедевр не только порадует глаз, но и удовлетворит самые взыскательные вкусы.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Arigato34.ru