Приготовление вкусных коржиков на сметане для домашнего чаепития

Коржики на сметане это не просто десерт, а настоящее лакомство, которое станет идеальным сопровождением к чаю или перекусу с молоком. Их нежная текстура и легкий аромат делают их настоящим находкой для любой домашней выпечки.

Ингредиенты для коржиков

• 350 г муки высшего сорта
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара (плюс 1.5-2 ст. ложки для посыпки)
• 100 г сметаны
• 1 крупное яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 0.5 ч. ложки соды
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• Цедра 1 лимона или alternativa: корица, изюм, орехи (по вкусу)

Этапы приготовления

1. В глубокой миске соединяют муку, разрыхлитель и мелко нарезанное масло. Перетирают руками до состояния мелкой крошки.

2. Затем добавляют сахар (обычный и ванильный) и перемешивают.

3. В сметану кладут соду и соль, тщательно размешивают в течение минуты до образования пышной массы.

4. Далее сметану соединяют с мучной крошкой, вбивают яйцо и добавляют лимонную цедру (по желанию). Тщательно перемешивают лопаткой.

5. Замешивают тесто на рабочей поверхности, формируют его в гладкий ком и оставляют в пакете на 40 минут.

6. После этого раскатывают тесто до толщины примерно 5 мм. Присыпают сахаром и снова слегка прокатывают скалкой. Вырезают коржики и укладывают их на противень.

7. Выпекают в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые коржики должны приобрести светло-коричневый цвет.

Не упустите возможность порадовать себя и близких этим простым, но невероятно вкусным угощением!