«Око» — свежий проект в центре Казани, который переосмысляет привычное восприятие панорамных ресторанов. Здесь сливаются воедино французская кухня и татарские традиции, а легенда об «Ак Буре» и этнические элементы создают уникальную атмосферу.
Что предлагает «Око»?
Ресторан «Око», открывшийся на крыше отеля DoubleTree by Hilton, стал знаковым местом, сочетая вкусную кухню и потрясающие виды. Пешие гости смогут наслаждаться не только роскошной подачей, но и захватывающими видами на знаменитый Кремль и вечерние огни Казани.
За концепцией заведения стоит Евгений Панин, известный своими инновациями в ресторанном бизнесе. На открытии «Око» присутствовали знаменитости и местные инфлюенсеры; грел атмосферу выступление танцовщика Нурбека Батуллы, который провел импровизированный шаманский ритуал.
Оформление и атмосфера
На седьмой этаж ресторан доставляет небольшой отельный лифт, однако главный акцент делается на оформление. Пространство наполнено символами татарской культуры: ткани, колеблющиеся на ветру, напоминают морские волны, а светильник в виде лодки отсылает к древним легендам.
Умело сочетая текстуры и цвета, дизайнеры создали гармоничное пространство, где внимание фокусируется на качестве сервировки и машине приготовления пищи. Вся коллекция столов динамична, без лишнего пафоса, что создает уютную атмосферу.
Кулинарные шедевры
Меню «Око» предлагает разнообразие европейской и татарской кухни. Среди популярных блюд — славящаяся сливочная паста с крабом за 2240 рублей и изысканное карпаччо из томатов с оливками за 590 рублей. Каждое блюдо сочетает в себе местные ингредиенты и современные кулинарные техники.
Несомненным хитом является «Вздохи монашки» — пончики, наполненные кремом из белого шоколада и черной икрой. Это уникальное сочетание вкуса и презентации делает десерт настоящим открытием, а подача в атласных тканях придает блюду особую праздничность.
Шеф-повар Александр Волчок сумел не только сохранить татарские традиции, но и привнести современные акценты, адаптировав их к новым гастрономическим веяниям. Каждый визит в «Око» обещает стать увлекательным гастрономическим путешествием.
