Скумбрия, запеченная в духовке – это блюдо, которое не только привлекает своим вкусом, но и удивляет простотой приготовления. Рассмотрим, как быстро и легко можно приготовить эту замечательную рыбу.
Ингредиенты
- Скумбрия (свежемороженая) — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 40 мл
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Горчица в зернах — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка рыбы
Замороженную скумбрию необходимо немного оттаять для удобства разделки. Далее:
- Отрезать хвост и голову.
- Удалить плавники и сделать разрез вдоль спины.
- Вынуть все кости и внутренности.
- Положить рыбу на спину, чтобы подготовить к запеканию.
2. Формирование
Сделайте два надреза по бокам рыбы, чтобы потом можно было сложить ее в форме остриё.
3. Заправка и запекание
Приготовьте соус, смешав растительное масло, соевый соус, хмели-сунели, паприку, горчицу, соль и перец. Полностью покройте рыбу этой смесью.
Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. По прошествии времени рыба станет удивительно нежной, сочной и ароматной, благодаря пряному соусу и техники запекания.
Этот рецепт – отличный выбор как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
