Когда дачный сезон закончился, многие начинают мечтать о природе. Погода радует, и хочется хоть на мгновение вернуться к атмосферным шашлыкам. Но не стоит ждать лета, чтобы насладиться этими ароматными угощениями! Вот простое решение — приготовить «шашлычную» закуску на сковороде.
Ингредиенты для закуски
Для этого блюда потребуется:
- Мясо (лучше свиная лопатка) — 1,5 кг
- Лук репчатый — 3 штуки
- Соль — по вкусу
- Приправа для шашлыка — 1-2 столовые ложки
- Растительное масло — 1 столовая ложка для маринада и немного для жарки
- Лаваш, аджика или ваш любимый соус
Приготовление закуски
1. Мясо необходимо промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки — так будет удобнее жарить.
2. Подготовим лук: его следует натереть на терке, не отжимая сок. Это даст идеальную консистенцию для маринада.
3. В мясо добавьте приправу, натертый лук и растительное масло, все хорошенько перемешайте. Обратите внимание: солить лучше в конце процесса жарки, чтобы мясо не выделяло лишнюю жидкость и не тушилось.
4. Замаринованное мясо оставляют в холодильнике на несколько часов (оптимально — на 10-12 часов).
5. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде до полной готовности.
Подача и оформление
Лук также стоит замариновать: нарезать его кольцами, добавить уксус, соль и немного сахара для баланса вкуса, а затем добавить зелень по желанию.
Готовое мясо подается в лаваше, добавляя маринованный лук и соус. Это удивительное сочетание точно не уступит шашлыку, приготовленному на мангале!
Для более забавной подачи, компоненты можно разложить по отдельным тарелкам, и ваши гости сами соберут «пирожное». Так всегда весело на природе, и все в восторге от процесса!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь невероятным вкусом!
