Ароматный чеснок: три способа приготовления приправ
Чеснок это не только полезный продукт, но и превосходная основа для создания уникальных приправ, которые добавят изюминку в любое блюдо. Вот три простых рецепта, как сохранить чеснок и превратить его в ароматные приправы.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления приправы потребуются:
- Чеснок
- Розмарин (по желанию)
- Соль
- Растительное масло (для запекания)
- Яблочный уксус или лимонный сок
- Aкция растительного масла (100 мл)
Рецепты приготовления
1. Чесночная паста:Очищенный чеснок нужно нарезать, добавить розмарин и немного растительного масла. Разогреть духовку до 180. Запекать чеснок 20-30 минут, затем вынуть, отделить от шелухи и присолить. Влить чайную ложку уксуса и 100 мл масла. Все ингредиенты тщательно измельчить в блендере. Паста готова ее можно хранить в холодильнике в закрытой банке.
2. Чесночная соль:Для чесночной соли потребуется 1 кг соли и 200 г свежевыжатого чеснока. Смешать их и хорошенько перемешать. Поместить в сухие банки и использовать для различных блюд от супов до мясных изделий.
3. Сушёный чеснок:Чеснок нужно нарезать и положить в микроволновку на 5 минут, после чего продолжать сушить по минуте, пока он не станет полностью сухим (приблизительно 9 минут). Далее перемолоть в кофемолке и ароматная приправа готова!
Эти три простых способа сохранят вкусный чеснок до весны, и он станет отличной добавкой к вашим кулинарным шедеврам. Не забудьте поделиться своими способами хранения чеснока!