Свекла вместо картошки: неожиданное и вкусное решение для гарнира

29 января 2026, 22:33

Свекла уверенно занимает своё место на кухне. Это яркое и питательное овощное богатство превратилось в восхитительный гарнир, который можно подавать к любому блюду. А с добавлением соуса и хлеба её вкус только преумножается! При этом готовить свеклу крайне просто, и теперь картошка может отдохнуть в ожидании своего часа.

Печеная свекла с соусом Ранч

Для лучшего результата выбирайте небольшие корнеплоды.

Процесс приготовления:

  • Очистите свеклу и разрежьте её пополам. Далее каждую половинку нарежьте на дольки, не доходя до края. Удобнее всего это сделать с помощью палочек для суши.
  • Заправьте свеклу смесью растительного масла, лимонного сока, соли и прованских трав. Важно смазывать не только верхушку, но и промежутки между дольками. Вылейте в форму 100-150 мл воды, накройте её фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на один час.
  • Снимите фольгу и продолжайте готовить ещё 30 минут, периодически поливая свеклу соком, который образуется в процессе запекания.
  • Для соуса смешайте майонез с йогуртом, вустерским соусом, нарезанным луком-пореем и укропом. Добавьте паприку, орегано и чесночный порошок, тщательно перемешайте.

    • При подаче полейте свеклу ароматным соусом.

    Ингредиенты для печёной свеклы:

    • Свекла (некрупная) - 3 шт. (450 г)
    • Соль - 1 щепотка
    • Сок лимона - 2 ч.л.
    • Масло растительное - 2 ст.л.
    • Прованские травы - 2 щепотки
    • Вода - 150 мл

    Ингредиенты для соуса "Ранч":

    • Майонез - 150 г
    • Йогурт натуральный - 150 г
    • Соус Ворчестер - 1 ч.л.
    • Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
    • Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
    • Орегано - 1/2 ч.л.
    • Лук-порей (нарубленный) - 2 ч.л.
    • Укроп (нарубленный) - 1 ч.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Arigato34.ru