Пять простых рецептов с грибами
Поход в лес за грибами всегда приносит радость: азарт от поиска сменяется удовольствием от дегустации. Чтобы ваше удовольствие было максимально полным, стоит воспользоваться проверенными рецептами. В этой статье представлены пять оригинальных способов приготовить лесные грибы, которые идеально подойдут для любого обеда. От привычных жареных грибов с картошкой до изысканного пирога с лисичками выберите, что вам по душе!
Открытый пирог с лисичками
Этот пирог напоминает пиццу, однако его тесто и начинка с молодыми лисичками и сыром сулугуни придают ему исключительный вкус.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 520 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Вода 100 мл
- Сухие дрожжи 10 г
- Лисички 100 г
- Сметана 40 г
- Лук-порей 30 г
- Сыр сулугуни 30 г
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 35% 10 мл
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Грибной суп с панчеттой и перловой крупой
Этот суп порадует сочетанием терпких подберезовиков и сладких лисичек, а вкус копченой панчетты дополняется нежной перловкой.
Ингредиенты:
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливочное масло 15 г
- Сушеные белые грибы 30 г
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Панчетта 225 г
- Чеснок 3 зубчика
- Подберезовики 250 г
- Лисички 150 г
- Перловая крупа 55 г
- Куриный бульон 1 л
- Петрушка и тимьян по 3 стебля
- Мадера 3 ст. ложки (по желанию)
Приготовление:
Омлет с лесными грибами и сыром
Этот сытный омлет идеально подходит для завтрака. Грюйер придаст блюду насыщенный вкус, но можно использовать и другой сыр.
Ингредиенты:
- Куриные яйца 3 шт.
- Жирные сливки 50 мл
- Свежие лесные грибы 100 г
- Сыр грюйер 40 г
- Сливочное масло 25 г
- Петрушка по вкусу
Приготовление:
Попробуйте эти рецепты, пока грибы в сезон, и наслаждайтесь их невероятным вкусом!