Гречка, приготовленная с нежным грибным соусом, может стать настоящим кулинарным открытием, способным завоевать сердца и взрослых, и детей. Если кто-то считает гречку скучной, пришло время развеять этот миф!
Этот рецепт предлагает простой способ создать невероятно вкусный и сытный ужин всего за 20 минут. Без лишних хлопот и заморочек, только настоящий вкус и уют в каждом укусе.
Ингредиенты для гречки со сливочным соусом
- 200 г гречки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 200 мл куриного бульона
- 100 мл сливок 20%
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
- Сначала нужно отварить гречку удобным способом, а затем откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
- Грибы нарезать по своему вкусу: ломтиками, кубиками или крупно. Лук же следует нарезать мелким кубиком.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавить в сковороду 10 г сливочного масла и лук, готовить до его мягкости.
- В отдельной посуде растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.
- Постепенно влить куриный бульон и сливки, помешивая, чтобы получился насыщенный соус.
- Добавить к соусу грибы с луком, посолить и поперчить, затем тушить 5-7 минут на слабом огне.
Достаточно просто и быстро
Эта простая, но изысканная комбинация предлагается для быстрого ужина. Она идеально подходит как для повседневных будней, так и для более торжественных случаев. Кроме того, соус будет отлично сочетаться не только с гречкой, но и с другими гарнирами, такими как картофель или паста.
Для достижения еще большего вкуса рекомендуется использовать домашний куриный бульон. Он придаст блюду насыщенность и аромат, который создаст атмосферу уюта. В ближайшем будущем будет представлен совет по его приготовлению и замораживанию, чтобы всегда иметь под рукой этот вкусный ингредиент.
