Четыре вопроса, которые лучше не задавать официанту

В мире ресторанного сервиса существует множество забавных, а порой и нелепых ситуаций, связанные с вопросами, которые гости часто задают официантам. Эти вопросы заставляют задуматься о том, что на уме у посетителей, когда они обращаются к обслуживающему персоналу.

1. А вы нас покормите?

Каждый официант хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда гости, войдя в заведение, задают вопрос: А вы нас покормите? Казалось бы, в кафе, где крупными буквами указаны часы работы и меню, такой вопрос звучит комично. Официанту остаётся только задуматься, что именно ожидали эти гости, и есть ли в их вопросе хоть капля логики.

2. Самое свежее

Переходя к более распространённому вопросу: У вас всё свежее? официанты часто оставляют ответ на совести своих работодателей. Редкие заведениями действительно готовы честно сообщить о состоянии своих товаров. Однако многие повара стараются выбрасывать только испорченные продукты, руководствуясь принципами чистоты и здравого смысла.

3. Почему так дорого?

Следующий вопрос, который ставит в тупик многих официантов: Почему у вас такие высокие цены? Сложно ожидать от обслуживающего персонала подробного объяснения причин ценообразования, многие из которых касаются не только себестоимости продуктов, но и затрат на персонал, аренду, коммунальные услуги. В конечном итоге, эта информация напрямую не касается самих официантов.

4. У вас есть свободные места? Совсем нет?

Примечательно, как гости иногда спрашивают, есть ли свободные столики. Как правило, официанты вынуждены отвечать: Всё занято или забронировано. А вот интересный диалог: Даже для нас двоих? вызывает недоумение. Официанты не удерживают столы только для отдельных визитеров, что порой вызывает удивление и недовольство со стороны клиентов.

Что же остаётся делать в таких ситуациях? Каждый официант учится реагировать на неожиданные вопросы с пониманием и терпением, даже если некоторые из них кажутся абсолютно бессмысленными.