Как выбрать и заварить идеальный чай: советы экспертов

Чай занимает особое место в сердцах ценителей напитков по всему миру. В зависимости от уровня ферментации, он разделяется на шесть основных категорий: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый. Специальные рекомендации от Роспотребнадзора помогут сделать правильный выбор.

Что важно проверить на упаковке чая?

Перед покупкой чая стоит внимательно изучить упаковку. Вот несколько ключевых моментов:

• Целостность упаковки: отсутствие повреждений.
• Материалы, использованные для упаковки, должны быть безопасны для контакта с продуктами питания.
• Название продукта, его состав и адрес производителя.
• Дата упаковки, масса нетто, условия хранения и срок годности.

Как распознать качественный чай?

Настоящий чай характеризуется:

• Однородным цветом, размером и плотностью листьев.
• Отсутствием поломанных листьев, стеблей и посторонних примесей.
• Высокой прозрачностью настоя, ярким цветом и благородным ароматом.

Запахи гари или плесени могут указывать на низкое качество продукта.

Как правильно заваривать чай?

Чтобы насладиться вкусом и полезными свойствами чая, важно правильно его заваривать:

• Для ферментированных чаев заварка должна происходить при температуре 90C.
• Зеленый и белый чаи рекомендуется заваривать при 7580C.

Использование кипящей воды может сделать чай слишком горьким и ухудшить его вкусовые качества.

Не забывайте: свежезаваренный чай это залог здоровья! Хранение заварки более суток может увеличить риск размножения патогенных бактерий.