Как приготовить рыбу по-польски: любимый рецепт на Пасху

Рыба "по-польски" становится настоящим кулинарным хитом, особенно перед праздничным столом. Этот рецепт, которым поделилась подписчица Виктория, заслуживает внимания. Благодаря ей, в коллекцию уникальных блюд пополнился еще один шедевр.

Ингредиенты для рыбы по-польски

Для этого блюда потребуется:

• Горбуша: 1 кг
• Укроп: по вкусу
• Лавровый лист: 2-3 шт.
• Соль: 1 ч. л.
• Лук: 400 г
• Майонез: по вкусу
• Черный перец: по вкусу

Маринад для лука:

• Соль: 1,5 ст. л.
• Сахар: 1,5 ст. л.
• Уксус 9%: 4-5 ст. л.
• Вода: 200 мл

Этапы приготовления

1. Приготовление рыбы: Начать следует с очищения рыбы. Удалить голову и нарезать на порционные кусочки.

2. Варка: Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить соль, лавровый лист и укроп. Затем добавить рыбу и варить около 10 минут до готовности. Готовую рыбу вынуть и остудить.

3. Маринование лука: Лук нарезать тонкими полукольцами и промыть холодной водой. На лук добавить соль, сахар и уксус, залить водой так, чтобы он был полностью покрыт, и оставить мариноваться на 15-20 минут.

4. Сборка салата: Как только рыба остынет, отделить мякоть от костей и разобрать на волокна. Добавить немного соли и перца. Затем в салатнике выложить: слой рыбы, слой лука, смазать майонезом. Повторить процесс, делая несколько слоев. Сверху смазать майонезом и убрать в холодильник для пропитки на 4-5 часов или на ночь.

Это блюдо удивит даже тех, кто не любит рыбу. Приятного аппетита!

Полезные советы на заметку

• Чтобы ситечко не падало в миску, вставьте в его ушко маленькую ложку.
• Чтобы удалить кусочек яичной скорлупы, смочите палец в холодной воде и прижмите к дну миски.
• Если миска без крышки, вместо полотенца используйте шапочку для душа удобно и многоразово.