Сытный картофельный пирог, который удивит на любом столе

Этот картофельный пирог готовится быстро, сытно и вкусно, а благодаря разнообразным начинкам можно создать поистине уникальное блюдо. Сегодня предлагаются два аппетитных варианта начинки, которые дополнят классический рецепт, сообщает Готовим с Калниной Натальей.

Идеи для начинок

• Грибная начинка: Шампиньоны и лук для насыщенного аромата.
• Мясная начинка: Отварное мясо и луковица для сытного варианта.

Приготовление

Для начала следует подготовить картофель 500 г необходимо почистить и натереть на крупной терке. В отдельной миске смешиваются натертый картофель, 3 разбитых яйца, 3-4 зубчика чеснока, половина чайной ложки соли и по вкусу добавляются специи и зелень укроп и зеленый лук.

Теперь можно приступать к начинке. Для грибного варианта 250 г шампиньонов нарезаются кубиками, а один лук мелко. Лук обжаривается на сковороде до прозрачности, затем добавляются грибы и все вместе готовится до испарения жидкости. После этого по вкусу добавляются специи и натертый на терке сыр (80 г).

Для мясной версии нарезается 200 г отварного мяса и лук, затем обжариваются до золотистой корочки. В этот момент можно добавить черный перец для аромата.

Теперь соберем пирог: на разогретую сковороду с растительным маслом выложить половину картофельной массы, затем начинку и снова картофель. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне до румяной корочки. Перевернуть с помощью тарелки и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Пирог можно подавать горячим, нарезав его на порции. Хрустящая корочка, сочная начинка такое лакомство станет звездой любого стола.

Для тех, кто любит экспериментировать, можно использовать разные начинки: обжаренный фарш, колбасу или даже морепродукты. Главное вдохновение!