Лапша быстрого приготовления, ставшая настоящим символом удобного питания, нашла свое место в рационе многих. Однако, несмотря на свою популярность, эксперты предупреждают о рисках регулярного употребления этого продукта.
Мнение специалиста
Владимир Мартиросян, заместитель директора НИИ хлебопекарной промышленности и доктор технических наук, рассказал о том, как часто можно включать лапшу быстрого приготовления в свой рацион. Он отмечает, что, хотя данный продукт занимает около 20% от общего объема производства всех макаронных изделий, ежедневное его потребление не рекомендуется.
По словам эксперта, лапша может быть хорошим вариантом для перекуса в ситуациях, когда нет возможности поесть полноценно, например, в дороге. Тем не менее, из-за своих характеристик этот продукт не должен стать постоянной частью меню.
Почему не стоит злоупотреблять лапшей
Лапша быстрого приготовления проходит через специальный процесс обработки: тесто нарезается на нити, формируется в брикеты и обжаривается. Такой процесс делает её высокожирной — содержание жира может достигать 25%. Это существенно отличает её от обычных макарон, которые варятся дольше и сохраняют свои полезные свойства.
Несмотря на наличие белков, крахмала, витаминов и минералов, которых, конечно, меньше, чем хотелось бы, высокое содержание жира ставит под сомнение целесообразность регулярного употребления данного продукта.
Риски частого употребления
Диетолог Эльвина Бинатова подчеркивает, что частые перекусы лапшой быстрого приготовления могут негативно повлиять на здоровье, увеличивая риски заболеваний сердца и почек. Поэтому важно понимать, что этот продукт не следует рассматривать как полноценный прием пищи, а использовать его по мере необходимости.
