Непревзойденная картофельная бабка с фаршем: уют в каждой ложке

16 февраля 2026, 00:15

Встреча с настоящей славянской кухней начинается с картофельной бабки. Это блюдо одновременно сытное и ароматное, являющееся отличным вариантом для семейного обеда, ведь оно готовится быстро и не требует больших затрат.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

Для приготовления картофельной бабки с мясом понадобятся:

Картофель — 1 килограмм
Фарш (смешанный свинина и говядина) — 500 граммов
Одна крупная луковица
Три зубчика чеснока
Одно куриное яйцо
Столовая ложка пшеничной муки с горкой
Двадцать граммов сливочного масла
Двадцать миллилитров растительного масла
Соль и молотый черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуя этим простым шагам, вы создадите невероятное блюдо:

Сначала очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до мягкости (5-7 минут), затем добавить чеснок и продолжить жарить ещё минуту.

Добавить фарш и тушить до полуготовности (примерно 10-15 минут). Приправить солью и перцем, затем оставить остывать.

Картофель тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Убрать лишнюю влагу, отжав его через сито.

В отжатую картофельную массу ввести яйцо, муку и соль, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить половину картофельной массы, затем равномерно распределить начинку из фарша и накрыть оставшейся картошкой. Сверху разместить кусочки сливочного масла.

Разогреть духовку до 180°C и запекать в течение 50-60 минут.

Подавайте картофельную бабку с нежной сметаной или любимым кетчупом для полного наслаждения! Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Тирамису: как эротичный десерт завоевал мир

Легкий сливочный сыр маскарпоне, насыщенный кофе, хрустящее печенье и капля ликера – эти ингредиенты делают тирамису не просто десертом, а настоящим произведением кулинарного искусства. И хотя это лакомство стало популярным во всем мире, его корни...

01:29

Овощи для здоровья: как 11 источников клетчатки могут изменить вашу жизнь

Эксперты в области питания единодушно рекомендуют включать в рацион продукты, богатые неперевариваемыми волокнами, пробиотиками и пребиотиками, что способствует оптимальному функционированию организма. Важность овощей в ежедневном меню...

00:55

Как выбрать полезную муку: разнообразие и преимущества различных видов

Мука выступает основным ингредиентом в кулинарии, начиная от хрустящих печений до пышных хлебов. С учетом множества видов муки важно разобраться, какие из них наиболее полезны для здоровья и как они могут разнообразить вашу кухню. Типы муки: что...

00:28

Вкус детства на столе: нежное творожное печенье, которое тает во рту

Анонс Новый проверенный рецепт возвращает знакомые ощущения: рассыпчатое, чуть хрустящее тесто и мягкая, бархатная творожная начинка. Пирог в форме печенья легко готовится, часть теста можно заморозить заранее — это ускорит процесс и добавит...

Вчера, 23:29

Непревзойденная картофельная бабка с фаршем: уют в каждой ложке

00:15

Неповторимый яблочный пирог, который стоит попробовать

В этом материале представлен один из самых простых и вкусных рецептов яблочного пирога, заслуживающий особого внимания. Рецепт участвует в Фестивале Южной Кухни и был представлен волгоградским рестораном 'Маруся'. Секрет вкусного...

Вчера, 22:30

Запечённый сладкий перец: пять рецептов, которые удивят вас

Запечённый сладкий перец радует гурманов своим насыщенным вкусом. Его естественная сладость раскрывается по-новому благодаря запеканию, и этот ингредиент становится великолепным дополнением к многим блюдам. Если ущипнуть себя за руку и ещё раз...

Вчера, 23:21

Как манная крупа может спасти вашу выпечку от провала

Каждый из нас когда-либо сталкивался с досадным сюрпризом на кухне: пирог, который вместо того чтобы подняться, утопает, или блин, напоминающий резиновое изделие. Симптомы настоящей кухни неудачника, где настроение опускается вместе с тестом. Но...

Вчера, 21:45

Яблони-долгожители: как выбрать дерево, которое переживёт поколение за поколением

В тишине сада иногда звучит не призыв к новому сезону, а мысль: как сделать так, чтобы дерево служило рядом не одно поколение. Здесь ключ — не столько вкус плодов, сколько способность расти и плодоносить годами без потери силы и характера. Так...

Вчера, 22:28

Естественные секреты борьбы с морщинами вокруг глаз

С возрастом морщины вокруг глаз становятся заметнее, представляя собой неизбежное следствие старения. Так называемые «гусиные лапки» – это тонкие линии, которые появляются первыми, сигнализируя о потере эластичности кожи в самой нежной области...

Вчера, 21:27

Как правильно заморозить баклажаны: советы для долгой зимы

Выбор идеальных баклажанов для заморозки Для успешной заморозки лучше всего подходят спелые, плотные и блестящие баклажаны. Важно, чтобы они были относительно молодыми, а их кожура имела ровный фиолетовый цвет без пятен. Обратите внимание на состояние...

Вчера, 21:09

Творожный кулич: приготовление с любовью

Данный рецепт предлагает альтернативу традиционному куличу, дополняя его уникальным творожным вкусом. Вдохновение для этого варианта стало популярное видео, где вам покажут, как легко и быстро создать эти лакомства! Ингредиенты для кулича Творог...

Вчера, 20:33

Чапче: праздничная корейская традиция с современным акцентом

Чапче — это не просто блюдо, это целая кулинарная история, впитавшая в себя богатство корейской кухни. С полноценным сочетанием стеклянной лапши, нежной курицы и свежих овощей, это угощение способно стать настоящей звездой вашего...

Вчера, 20:28

Масленица — волшебное время, полное традиций и искусства

Масленица, также известная как Сырная седмица, представляет собой особенный период, предшествующий Великому Посту. Этот праздник наполнен красочными традициями и символизирует подготовку к важным духовным событиям. На Масленичную неделю мясные блюда...

Вчера, 19:36

Оригинальные канапе для фуршета: удивите своих гостей

Фуршет — это праздник, где каждая деталь имеет значение, и ни одно угощение не должно быть скучным! Канапе — это идеальный выбор: они не только прекрасно смотрятся на столе, но и не нагружают аппетит, при этом быстро готовятся. Эти маленькие...

Вчера, 19:27

Сладкое наслаждение: конфеты с белым шоколадом, сгущенкой и клюквой

Конфеты на основе белого шоколада, сгущенного молока, орехов и вяленой клюквы — это идеальный десерт для ценителей сладостей. Их простота в приготовлении и гармония вкусов сделают эти лакомства настоящей находкой для домашних угощений. Необходимые...

Вчера, 18:39

Неожиданный салат с перловой крупой: вкусно и необычно

Перловая крупа чаще всего используется в супах или кашах, но её можно чудесно адаптировать и для салатов. Это открытие стало приятным сюрпризом для гурманов, которые ищут новые способы разнообразить своё меню. Все секреты яркого...

Вчера, 18:25

Неожиданные способы экономии из TikTok, которые действительно работают

Мир TikTok предлагает не только вирусные танцы и челленджи, но и настоящие сокровища в области экономии. Некоторые методы могут показаться необычными или даже странными на первый взгляд, но реальные испытания показывают, что они действительно приносят...

Вчера, 17:28

Вдохновляющий салат с курицей и ананасами для праздничного стола

Этот салат станет настоящей звёздочкой на любом праздничном застолье. Легкий, но в то же время сытный, он удивит гостей оригинальным сочетанием сладких ананасов и нежной курицы, дополненной изысканным соусом.Что нужно для салатаПриготовление не займёт...

Вчера, 17:48

Как запечь картофель дольками: простой и вкусный рецепт

Запекание картофеля — это не только простое, но и популярное дело. Долгое время многие сталкивались с проблемами: то картошка сырая, то подгорает, иногда превращается в кашу. Но теперь есть решение! Подготовка занимает всего 10...

Вчера, 16:09