Суп из зеленого горошка с итальянским акцентом – это легкое, но сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или легкого ужина. В нем нежный вкус зеленого горошка гармонично сочетается с ароматами итальянских трав, образуя не только изысканное, но и питательное угощение. Это идеальный выбор для весеннего или летнего меню, когда хочется насладиться легкостью, не жертвуя сытностью.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легкая
Необходимые ингредиенты
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 2 стакана
- Куриный или овощной бульон – 4 стакана
- Лук-шалот (мелко нарезанный) – 1 шт.
- Чеснок (мелко нарезанный) – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Сливки или сметана – 1/2 стакана
- Итальянские травы (тимьян, розмарин, базилик) – по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Пармезан (тертый) для подачи – по желанию
- Несколько листьев мяты или базилика для украшения
Как приготовить
Этот суп с зеленым горошком поражает своим насыщенным ароматом и кремовой текстурой, что делает его не только вкусным, но и приятным на вкус. Простота в приготовлении и гармония ингредиентов понравится всем знатокам итальянской кухни.
Польза зеленого горошка
- Зеленый горошек является источником витаминов группы B, витамина C и K, а также таких минералов, как магний, железо и калий.
- Содержит антиоксиданты, способствующие снижению воспалений в организме.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, зеленый горошек помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
- Способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры.
- Регулярное употребление может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
