Современные трудовые будни порой так забирают силы, что на готовку остается совсем мало времени. Но что если можно сделать это проще? Создание овощных и мясных заготовок — отличный способ сократить время на кухне и при этом питаться разнообразно и сбалансировано. Используя вакууматор, можно существенно увеличить срок хранения продуктов в холодильнике, что позволяет сосредоточиться на более приятных занятиях.
Секреты мартинкой заготовки
Фарш можно приготовить самостоятельно, используя различные виды мяса. Например, комбинируя 1,5 кг куриного филе с 1 кг индейки, можно создать базу для многих блюд.
Идеи для закусок
- Корзиночки с песто и сыром:
300 г фарша, 2 ч. л. песто, 40 г болгарского перца и 50 г моцареллы. Сформировать фарш в форме корзиночек, смазать песто, добавить порезанные овощи и натертый сыр. Заморозить и вакуумировать. - Рулет в беконе:
Упаковка бекона, 250 г фарша и моцарелла. На пищевую пленку выкладывается бекон, фарш и натертый сыр, затем рулет плотно сворачивается и убирается в морозильник. - Ленивые пирожки:
4-5 листов лаваша, 300 г фарша, 100 г помидоров и 50 г болгарского перца. Смешать компоненты и завернуть в форме конвертиков.
Основные блюда
- Индейка с овощами:
400 г индейки, 100 г шампиньонов, лук и болгарский перец, приправленные специями. - Рулетики из говядины:
800 г мякоти говядины, 220 г творожного сыра и корнишоны. Говядину нарезать, отбить, начинить грибной смесью и заморозить.
Заготовки занимают всего 1,5 часа, а благодаря им можно сэкономить много времени и сил в будние дни. Теперь остается только решить, как потратить высвобожденное время: на себя, на семью или на занятия, которые приносят удовольствие!
