Эта удивительная закуска из запеченных слив покорит сердца гурманов за считанные секунды. Комбинация сладкого и соленого словно создает волшебную симфонию вкусов, которая не оставит равнодушным ни одного ценителя хорошей еды, сообщает источник.
Ингредиенты
- Сливы
- Грецкие орехи
- Сыр камамбер
- Халапеньо (по желанию)
- Мед
- Оливковое масло
- Сахар
- Красное сухое вино
- Чеснок
- Розмарин
- Крахмал
- Тимьян
Приготовление
Для начала необходимо аккуратно извлечь косточки из слив, сохраняя их форму. Затем каждую половинку нужно начинить ядром грецкого ореха и небольшим кусочком сыра камамбера. Если хочется добавить немного остроты, в начинку можно включить и халапеньо. Выложить подготовленные сливы на противень, застеленный пергаментом, так чтобы начинка оказалась сверху. Сверху полить каплей меда и оливкового масла.
Противень отправляют в разогретую до 230 градусов духовку на 5 минут, предпочитая верхний обогрев. Пока сливы запекаются, можно приготовить ароматный соус. В сотейнике раскалите столовую ложку сахара, добавив пару зубчиков чеснока и по вкусу розмарин. Дождитесь, пока сахар не расплавится, после чего влейте 200 мл красного сухого вина и варите до уменьшения объема вдвое.
Готовый соус процеживают через сито, добавляют немного соли и разведенный в воде чайную ложку крахмала, тщательно перемешивая в течение минуты. Запеченные сливы выкладывают на тарелку, поливают соусом и, по желанию, украшают тимьяном. Дают немного остынуть и подают к столу. Приятного аппетита!
