Секреты хранения продуктов: как сохранить свежесть
Правила хранения продуктов в холодильнике
Для долговременного сохранения свежести продуктов в холодильнике, важно корректно их расположить по полкам.
Верхняя полка идеально подходит для продуктов, которые не требуют длительного хранения. Это могут быть сыры, молочные изделия, колбасы и готовая еда.
На среднем уровне лучше разместить молочные продукты и яйца.
Нижняя полка является самой холодной и подходит для скоропортящихся товаров например, свежего мяса и рыбы, которые планируется готовить в ближайшие дни.
Фрукты и овощи лучше всего хранить в специальных ящиках, в то время как соусы и джемы можно разместить в дверце холодильника.
Как правильно хранить бананы
Бананы очень капризные фрукты. В тепле они быстро созревают, а в пластиковом пакете гниют. Поэтому желательно хранить их в холодильнике. И даже если кожура потемнела, это не означает, что фрукт испортился внутри он может оставаться свежим.
При выборе бананов стоит избегать плодов с видимыми коричневыми пятнами, так как их срок хранения будет еще короче. Чтобы нарезанный банан не потемнел, его можно сбрызнуть лимонным соком и поместить в стеклянный контейнер. Для тех, кто предпочитает смузи, заморозка также отличное решение, но не забудьте очистить его от кожуры перед заморозкой.
Хранение фруктов и овощей
Остальные фрукты рекомендуется оборачивать в бумагу и хранить в холодильнике. Манго, авокадо, ананасы и груши лучше держать при комнатной температуре для более быстрого созревания. Овощи также можно хранить в бумажных пакетах, но морковь требует другого подход: ей лучше в ёмкости с водой.
Брокколи и спаржу можно хранить, помещая корни в воду и ставя в холодильник, в то время как лук и чеснок предпочитают тёмное и сухое место.
Общие рекомендации по хранению
Всегда выбирайте продукты с длительным сроком хранения. Не храните их в несколько рядов это может привести к забыванию о части продуктов. Оставляйте пространство между ними для оптимальной циркуляции воздуха.
Не забывайте про гигиену: периодически убирайте холодильник от испорченных товаров, чтобы избежать плесени. Придерживаясь этих правил, можно значительно увеличить срок хранения продуктов и сэкономить деньги, уменьшая количество отходов.