Как избежать листериоза: советы от Роспотребнадзора для туляков

Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Тульской области о важности соблюдения осторожности в отношении листериоза инфекционного заболевания, способного угрожать здоровью.

Пути заражения листериозом

Главным источником инфекции выступают животные, включая домашний скот, грызунов и птиц. Бактерии, вызывающие листериоз, попадают в окружающую среду через экскременты этих животных, что может привести к их распространению на почву, поверхности и в продуктах питания. Есть несколько способов заражения: через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, слизистые оболочки или даже поврежденную кожу.

Какие продукты опасны

Наиболее подвержены риску заражения следующие продукты:

• Мясо и мясные изделия
• Молоко и молочные продукты
• Сырые или недостаточно очищенные овощи и фрукты
• Морепродукты

Употребление этих продуктов без предварительной термической обработки может стать причиной инфекции.

Забота о здоровье

Чтобы избежать возможного заражения, важно соблюдать несколько простых правил:

• Тщательно готовить мясо, птицу и рыбу, чтобы убедиться в их полной готовности.
• Покупать только пастеризованные молочные продукты.
• Хранить все продукты в холодильнике, регулярно очищая его от грязи и проводя дезинфекцию.
• Отдельно хранить сырые и готовые к употреблению продукты.
• Перед едой обмывать овощи и фрукты под проточной водой.

Также, если в доме есть питомцы, необходимо придерживаться гигиенических норм при уходе за ними, чтобы минимизировать риск заражения.