Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Тульской области о важности соблюдения осторожности в отношении листериоза — инфекционного заболевания, способного угрожать здоровью.
Пути заражения листериозом
Главным источником инфекции выступают животные, включая домашний скот, грызунов и птиц. Бактерии, вызывающие листериоз, попадают в окружающую среду через экскременты этих животных, что может привести к их распространению на почву, поверхности и в продуктах питания. Есть несколько способов заражения: через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, слизистые оболочки или даже поврежденную кожу.
Какие продукты опасны
Наиболее подвержены риску заражения следующие продукты:
- Мясо и мясные изделия
- Молоко и молочные продукты
- Сырые или недостаточно очищенные овощи и фрукты
- Морепродукты
Употребление этих продуктов без предварительной термической обработки может стать причиной инфекции.
Забота о здоровье
Чтобы избежать возможного заражения, важно соблюдать несколько простых правил:
- Тщательно готовить мясо, птицу и рыбу, чтобы убедиться в их полной готовности.
- Покупать только пастеризованные молочные продукты.
- Хранить все продукты в холодильнике, регулярно очищая его от грязи и проводя дезинфекцию.
- Отдельно хранить сырые и готовые к употреблению продукты.
- Перед едой обмывать овощи и фрукты под проточной водой.
Также, если в доме есть питомцы, необходимо придерживаться гигиенических норм при уходе за ними, чтобы минимизировать риск заражения.
