Клюква: удивительные свойства и секреты её выращивания
На садовых участках можно встретить множество ягодных культур от клубники до смородины. Среди менее распространённых, но не менее полезных, есть клюква, которая завоевала популярность за свои уникальные свойства.
Эта ягода непременно заслуживает внимания, ведь она используется как в кулинарии, так и в пищевой промышленности. В дикой природе клюква произрастает в северных широтах, предпочитая болотистые местности и берега водоёмов.
Описание клюквы и её полезные свойства
Клюква это стелющееся растение высотой от 15 до 60 см, относящееся к семейству вересковых. Её листья продолговатые, с восковым налётом на поверхности, что придаёт кусту белесоватый вид. Цвести клюква начинает в мае или июне бледно-пурпурными цветочками. Плоды имеют ярко-красный цвет и достигают диаметра до 16 мм.
Эти ягоды отличаются богатым составом: в них содержится множество витаминов, минералов и органических кислот, которые благоприятно влияют на организм человека.
Польза клюквы для здоровья
Клюква известна своим полезным составом, включающим:
- Органические кислоты (лимонная, яблочная и другие);
- Витамины (С, К1 и группы В);
- Микроэлементы (железо, йод, калий и др.).
Регулярное употребление клюквы может нормализовать работу поджелудочной железы и помочь в лечении простудных заболеваний. Антибактериальные и жаропонижающие свойства ягод делают их незаменимыми при лихорадке и авитаминозе, а также для улучшения аппетита и защиты организма от инфекций.
Тем не менее, страдающим от гастритов или язв следует быть осторожными с её употреблением, так как клюква может агрессивно воздействовать на слизистую желудка.
Сорта и методы выращивания клюквы
Существует несколько популярных сортов клюквы, включая:
Для успешного выращивания клюквы необходимо учитывать следующие условия:
- Грунт кислый, торфяной;
- Место открытое, с близким залеганием грунтовых вод.
Посадку следует осуществлять ранней весной, а с уходом за растением не возникнет сложностей, если соблюдать режим полива и удобрения.