На садовых участках можно встретить множество ягодных культур — от клубники до смородины. Среди менее распространённых, но не менее полезных, есть клюква, которая завоевала популярность за свои уникальные свойства.
Эта ягода непременно заслуживает внимания, ведь она используется как в кулинарии, так и в пищевой промышленности. В дикой природе клюква произрастает в северных широтах, предпочитая болотистые местности и берега водоёмов.
Описание клюквы и её полезные свойства
Клюква — это стелющееся растение высотой от 15 до 60 см, относящееся к семейству вересковых. Её листья — продолговатые, с восковым налётом на поверхности, что придаёт кусту белесоватый вид. Цвести клюква начинает в мае или июне бледно-пурпурными цветочками. Плоды имеют ярко-красный цвет и достигают диаметра до 16 мм.
Эти ягоды отличаются богатым составом: в них содержится множество витаминов, минералов и органических кислот, которые благоприятно влияют на организм человека.
Польза клюквы для здоровья
Клюква известна своим полезным составом, включающим:
- Органические кислоты (лимонная, яблочная и другие);
- Витамины (С, К1 и группы В);
- Микроэлементы (железо, йод, калий и др.).
Регулярное употребление клюквы может нормализовать работу поджелудочной железы и помочь в лечении простудных заболеваний. Антибактериальные и жаропонижающие свойства ягод делают их незаменимыми при лихорадке и авитаминозе, а также для улучшения аппетита и защиты организма от инфекций.
Тем не менее, страдающим от гастритов или язв следует быть осторожными с её употреблением, так как клюква может агрессивно воздействовать на слизистую желудка.
Сорта и методы выращивания клюквы
Существует несколько популярных сортов клюквы, включая:
Для успешного выращивания клюквы необходимо учитывать следующие условия:
- Грунт — кислый, торфяной;
- Место — открытое, с близким залеганием грунтовых вод.
Посадку следует осуществлять ранней весной, а с уходом за растением не возникнет сложностей, если соблюдать режим полива и удобрения.
