Тыквенные сырники — это идеальное блюдо для завтрака, которое сочетает в себе полезные ингредиенты и яркие вкусовые нотки. Основной акцент в рецепте сделан на сладкой тыкве и цельнозерновой муке, что делает их не только вкусными, но и питательными. А добавление цедры апельсина придает великолепный цитрусовый аромат и освежает вкус!
Необходимые ингредиенты
- Тыква (очищенная) — 400 г
- Творог — 300 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Заменитель сахара (по вкусу) — 5 г
- Цедра одного апельсина — 1 ст.л.
- Пшеничная мука (или цельнозерновая) — 5 ст.л.
- Кукурузная мука (для панировки) — 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо подготовить тыкву: очистить ее, нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке до мягкости. После остывания тыкву следует натереть на крупной терке или измельчить в блендере для получения однородного пюре.
В глубокой миске смешать творог, тыквенное пюре, яйца и заменитель сахара. Ввести тертую апельсиновую цедру и тщательно перемешать до однородности. Затем добавить муку и разрыхлитель, тщательно еще раз перемешав массу.
На поверхности, посыпанной мукой, выкладывать небольшие порции теста с помощью ложки и формировать сырники, обваляя их в муке. Обжаривать сырники на сковороде с растительным маслом на среднем огне, переворачивая и накрывая крышкой для равномерного прогрева.
После жарки выложить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Теперь готовые тыквенные сырники можно подавать на стол. Приятного аппетита!
