Постный шоколадный кекс: идеальный десерт для вечернего чаепития

Ингредиенты

• 250 г сахара
• 50 г какао-порошка
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 350 г муки
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 70 мл растительного масла
• 250 мл воды
• 1 стакан вишни без косточек (лучше из варенья, подойдет также из компота или замороженная)

Приготовление

Для начала следует просеять муку вместе с содой. Затем добавить соль, сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешать.

В отдельной емкости соединить воду, яблочный уксус и растительное масло. Полученную жидкость влить в мучную смесь и взбить с помощью миксера до достижения однородной консистенции. Далее аккуратно вмешать в тесто вишню - предпочтительнее использовать вишневое варенье без косточек. Если выбраны замороженные ягоды, их придется предварительно разморозить в микроволновке в течение 2 минут.

Готовое тесто выложить в предварительно смазанную маслом и обсыпать мукой форму для выпечки. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому рекомендуется ориентироваться на внешний вид выпечки.

Готовность проверяется с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, кекс можно вытащить. Оставить его в форме на 10 минут, а затем осторожно переложить на решетку для полного остывания.

Насладитесь вкусным десертом во время чаепития!

Дополнительный рецепт

Для интересных идей и новых рецептов, посетите наш телеграм-канал: t.me Кулинарные записки обо всем.