Ингредиенты
- 250 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 350 г муки
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 70 мл растительного масла
- 250 мл воды
- 1 стакан вишни без косточек (лучше из варенья, подойдет также из компота или замороженная)
Приготовление
Для начала следует просеять муку вместе с содой. Затем добавить соль, сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешать.
В отдельной емкости соединить воду, яблочный уксус и растительное масло. Полученную жидкость влить в мучную смесь и взбить с помощью миксера до достижения однородной консистенции. Далее аккуратно вмешать в тесто вишню - предпочтительнее использовать вишневое варенье без косточек. Если выбраны замороженные ягоды, их придется предварительно разморозить в микроволновке в течение 2 минут.
Готовое тесто выложить в предварительно смазанную маслом и обсыпать мукой форму для выпечки. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому рекомендуется ориентироваться на внешний вид выпечки.
Готовность проверяется с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, кекс можно вытащить. Оставить его в форме на 10 минут, а затем осторожно переложить на решетку для полного остывания.
Насладитесь вкусным десертом во время чаепития!
Дополнительный рецепт
Для интересных идей и новых рецептов, посетите наш телеграм-канал: t.me Кулинарные записки обо всем.
