Бариатрическая операция предназначена для уменьшения желудка и, казалось бы, является идеальным решением избыточного веса. Однако за этой процедурой скрываются неожиданные последствия — необходимость постоянного контроля уровня белка в рационе, не оставляющего места для нормального питания.
Как происходит адаптация после операции?
После бариатрии размер желудка равен яйца или даже меньше, что ограничивает возможность потреблять более 200-300 граммов пищи за одно время. Для поддержания здоровья потребуется минимум 60-80 граммов белка ежедневно, а для пациентов после операции эта норма значительно увеличивается — до 1-2 граммов на килограмм массы тела. Дело в том, что способность организма усваивать питательные вещества заметно снижается после вмешательства: желудок стал меньшим, кишечник укорочен, а количество необходимых ферментов уменьшилось.
Проблема в том, что на фоне ограничения объема пищи, потребление белка должно возрасти, что создает серьезные трудности для тех, кто перенёс такую операцию.
Почему белок так важен?
Белок — не просто элемент рациона, это строительный материал для всего организма: от мышц до гормонов. При его дефиците тело начинает «разбирать» само себя, что приводит к потере не только жира, но и мышечной массы, истощению кожи, выпадению волос и ослаблению иммунной системы. Вот что происходит:
- Снижение мышечной массы.
- Обвисание кожи.
- Ухудшение состояния волос и ногтей.
- Постоянная усталость и снижение иммунитета.
Следовательно, после операции требуется как минимум 80-120 граммов белка в день, в то время как объем пищи, который можно съесть за один раз, ограничен. Это ситуация требует переосмысленного подхода к ежедневному питанию.
Что делать, чтобы избежать дефицита белка?
Многие пациенты, спустя год после операции, радуются достижению результатов, но часто не обращают внимания на уровень белка в своем рационе. Проблемы, возникающие в результате недостатка белка, включают:
- Потерю мышечной массы.
- Обвисание кожи из-за отсутствия коллагена.
- Проблемы с волосами и активацией хронических заболеваний.
- Эмоциональные расстройства и анемию.
Невозможно игнорировать важность постоянного контроля рациона. Врачи предостерегают пациентов о необходимости следить за количеством белка и проводить регулярные анализы. Однако многие люди теряются в процессе и продолжают находиться под иллюзией, что желудочная операция решит все их проблемы.
Необходимо помнить: бариатрия — это не волшебная таблетка. Полное соблюдение рекомендаций относительно потребления белка, витаминов, а также регулярные анализы жизненно важны для поддержания здоровья и предотвращения последствий, пишет Научная бариатрия и пластика .
