Праздничное печенье красный бархат: Как удивить гостей

Новогодние праздники это время волшебства и угощений, и одно из лучших блюд, способных поднять настроение, это печенье Красный бархат. Это не только вкусное, но и эстетически привлекательное лакомство, которое мгновенно становится звездой любого стола! Мягкое, сладкое с восхитительной начинкой, такое печенье улетает со стола в считанные минуты. Чтобы обеспечить всех гостей, лучше сразу приготовить большую партию. Приготовление печенья не займет много времени, так что можно не волноваться о длительной подготовке, пишет Кухонный сумбур.

Необходимые ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 70 г тростникового сахара
• 1 желток
• 1 ч.л. какао-порошка
• Щепотка соли
• 3 капли красного красителя
• 1 стакан муки
• Сахар для обсыпки

Для крема:

• 80 г сливочного сыра
• 1 белок
• 2 ст.л. сахара

Приготовление

Чтобы начать, стоит заранее достать сливочное масло из холодильника, а также разогреть духовку до 180C. Это ускорит процесс выпечки и позволит печенью приготовиться равномерно.

В глубокую миску помещают мягкое масло, соль и тростниковый сахар. Яйцо разделяют на желток и белок, и желток добавляют в массу с маслом. Все тщательно перемешивают, добавляя краситель и какао. Затем поэтапно вводят муку, замешивая мягкое тесто.

Сформируйте из теста небольшие шарики, обваляйте их в сахаре, а затем выложите на противень, сделав в каждой шарике углубление при помощи пальца. Отправьте печенье в разогретую духовку на 5 минут.

Тем временем приготовьте крем, смешав сливочный сыр, белок и сахар до полного растворения сахара. По завершению первой выпечки, аккуратно поместите крем в углубления печенья и верните их в духовку еще на 7-8 минут, пока они не станут золотистыми.

После выпечки печенье будет готово к подаче. Простой и быстрый рецепт подарит тем, кто его попробует, незабываемые впечатления и приятные воспоминания о праздниках!