Приготовление сибаса — это настоящее удовольствие, ведь его ароматное и сочное белое мясо само по себе уже является деликатесом. Особенно он удачно сочетается с розмарином и другими средиземноморскими травами. Когда на улице зазвучит сезон гриля, сибас на углях станет незабвенным блюдом для солнечных дней! Но даже в домашних условиях, запекаемый в духовке, он покажет себя во всей красе, пишет источник.
Эффектной будет подача горячего сибаса, если его полить ароматным маслом с травами, которое будет растапливаться прямо на рыбе, добавляя ей сочности, а вам — стиля на столе. Остальное масло легко хранится в холодильнике и может стать отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.
Рецепт сибаса в духовке
Сложность: Низкая
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 сибаса (по 300-400 г)
- Несколько веточек розмарина
- 1/2 лимона
- Чёрный перец и соль по вкусу
- Для масла с травами:
- 100 г сливочного масла
- Несколько веточек зелени
- 1 ст.л. каперсов
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление сибаса в духовке — это легкий и быстрый способ порадовать себя и близких вкусным ужином. Сначала необходимо очистить и выпотрошить рыбу, удалив жабры, а затем приправить её солью и перцем как снаружи, так и внутри. Брюшко можно начинить свежими листиками розмарина и ломтиками лимона. Далее сибаса следует сбрызнуть оливковым маслом, уложить на противень и готовить в духовке при температуре 220 градусов в режиме гриля с обдувом в течение 12-14 минут.
Эта простая, но изысканная рецептура подарит наслаждение каждому, кто оценит сибас с розмарином в качестве главного блюда!
