Киви стал любимцем на многих столах, завоевав сердца как детей, так и взрослых. Его сладко-кислый вкус вызывает восторг, и многие задаются вопросами: насколько он полезен и как его правильно очистить?
Беспечное обращение с киви может сделать процесс его употребления не самым приятным из-за его скользкой текстуры.
Полезные свойства киви
Киви обычно употребляют в сыром виде: даже в десертах важно, чтобы плод был свежим, иначе он потеряет свои полезные характеристики и вкус. Этот фрукт не только радует своим вкусом, но и хорошо дополняет мясные блюда. Например, добавление сока киви в маринад значительно улучшает текстуру мяса, делая такие блюда, как шашлык, более мягкими и ароматными.
Как выбрать идеальный киви
При выборе киви следует уделить внимание нескольким аспектам, так как неоптимально зрелый плод может быть бесполезен для здоровья:
- Спелый киви издает приятный, ненавязчивый аромат.
- При нажатии на него остается небольшое углубление, но он не должен быть слишком мягким.
- Запах прокисшего вина является признаком перезрелости — от такого плода лучше отказаться.
- Проверка на наличие волосков: они должны быть жесткими и темного цвета. Легко едущими плоды хуже по качеству.
- Темные пятна указывают на то, что фрукт испорчен, и его не следует употреблять.
- Киви с увлажненной плодоножкой может быть испорчен из-за неправильной транспортировки.
Техники очистки киви
многие задаются вопросом, нужно ли очищать киви. Хотя некоторые едят его с кожурой, чаще всего волосы мешают наслаждаться вкусом. Поэтому очищение киви действительно необходимо, однако существует несколько способов делать это без лишних хлопот:
- Используйте нож с зубцами, чтобы аккуратно очистить киви, начиная с верхушки, как при чистке картофеля.
- С помощью чайной ложки: отрежьте верхнюю часть плода и аккуратно вращайте ложку под кожицей, позволяя мякоти легко выпадать.
- Можно опустить киви в кипящую воду на 30 секунд, а затем — в холодную; после этого кожура сойдет с минимальными усилиями.
Применив эти методы, можно быстро и удобно насладиться киви, сохранив все его ценные свойства, пишет канал.
