Котлеты с сыром — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно готовить из различных видов фарша. Сыр может стать как частью начинке, так и удивить своим вкусом, будучи добавленным непосредственно в сам фарш. Такие котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами или свежими овощными салатами.
Рецепт говяжьих котлет с сыром внутри
Для приготовления нежных говяжьих котлет с сырной начинкой потребуются следующие ингредиенты:
- Говяжий фарш — 550 г;
- Сыр — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Лук — 100 г;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Картофель — 1 шт.;
- Черный молотый перец — 2-3 щепотки;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Растительное масло — 1 ст. ложка.
Приготовление:
Запеченные котлеты с сыром
Эти котлеты тоже порадуют своим вкусом и получаются очень нежными. Для их приготовления вам понадобятся:
- Мясо (свинина и говядина) — 400-450 г;
- Лук — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Твердый сыр — 60 г;
- Соль и специи (черный молотый перец, паприка) — по вкусу;
- Манка или панировочные сухари — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 1 ст. ложка (для смазывания формы).
Приготовление:
Полезные советы
- Для начинки рекомендуется использовать сыр, хорошо плавящийся и без посторонних ароматов.
- Чтобы фарш не прилипал к рукам, стоит предварительно смочить ладони холодной водой.
- Фарш станет более воздушным, если его несколько раз отбить о дно миски.
