Почему стоит включить печень в детское меню
Печень – это невероятный источник витаминов и минералов, необходимых для правильного роста и развития детей. Она наполнена железом, цинком и витаминами группы А, В12, D и фолиевой кислотой. Эти вещества помогают укрепить иммунитет, улучшить зрение и поддерживать уровень энергии.
По сути, один грамм печенки дает больше питательных веществ, чем яблоки и морковь вместе взятые. Железо, содержащееся в печени, легко усваивается, что особенно важно для профилактики анемии. Поэтому рекомендуется время от времени предлагать младшему поколению блюда с этим полезным продуктом. Предлагаем несколько простых, но оригинальных рецептов, которые могут помочь сделать печень любимым деликатесом.
Наггетсы из говяжьей печени
Хрустящие наггетсы – отличный вариант, чтобы непринужденно представить печень детям.
- 450 г говяжьей печени
- 250 г пахты (можно заменить молоком с 1 ст.л. лимонного сока)
- 125 г муки
- 1 ч.л. соли
- Говяжий жир для жарки
Паштет из печени
Легкий и быстрый в приготовлении паштет идеально скроет вкус печени и понравится даже самым привередливым, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
- 250 г куриной печени
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. яблочного сока
- 2 ст.л. смородинового варенья
