Изысканный паштет из индюшиной печени: как приготовить деликатес дома

Паштет из печени это не просто кусочек из гастронома, а настоящий французский деликатес, который стоит попробовать сделать в домашних условиях. Хотя многие из нас привыкли видеть паштет в магазине, его вкус и аромат разительно отличаются от того, что можно создать на своей кухне.

Простой рецепт паштета из индюшиной печени

Создание домашнего паштета из индюшиной печени это увлекательный процесс, который не займет много времени, а результат приятно удивит. Этот деликатес с легкостью вознесет любой завтрак на новый уровень и, безусловно, станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кг печени индейки;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 200 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка коньяка;
• Соль и сахар по вкусу;
• Чёрный перец по вкусу;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 стакан молока.

Этапы приготовления:

• Печень тщательно промыть, удалив прожилки и сосуды. Замочить в молоке на 30 минут.
• Лук нарезать, а морковь кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью, добавив немного сахара.
• Очистив печень от молока, добавить её к жарящимся овощам, season с солью и перцем. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая.
• Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 30 минут, за 5 минут до конца добавить коньяк.
• Переложить готовую печень в глубокую посуду, добавить тёплое сливочное масло и тщательно измельчить с помощью блендера до однородного состояния.
• Поместить паштет в хранилище и оставить в холодильнике на 2 часа для застывания.

Готовый паштет гармонично сочетается с поджаренным хлебом и свежими овощами, придавая вашим завтракам нотку изысканности и утонченности, пишет источник.