Что такое бабагануш: как готовить и с чем подавать

Бабагануш это восточное гастрономическое чудо, которое порой сложно отличить от хумуса. Непонимание вполне естественно, ведь в кулинарии часто происходят путаницы, такие как смешение лабне с манкой или мусса с парфе. Это привлекает внимание к бабаганушу, и стоит подробнее рассмотреть его особенности.

Уникальный вкус и текстура

Бабагануш это пюре из печеных баклажанов, которое славится своим нежным вкусом и приятной текстурой. Основные ингредиенты включают:

• печеные баклажаны;
• паста тахини;
• лимонный сок;
• чеснок;
• оливковое масло.

Каждый из этих компонентов вносит свою нотку в общий ансамбль вкусов, делая бабагануш идеальным вариантом как для закусок, так и для основных блюд.

Как подать бабагануш

Существует множество способов подачи этой замечательной закуски. Вот некоторые из них:

• С хрустящими лавашами или питой, которые прекрасно подчеркивают вкус бабагануша.
• В качестве намазки на хлеб, дополненной оливковым маслом и зеленью это создает отличный контраст текстур.

Также не стоит забывать об интересных комбинациях с овощами и другими закусками, которые могут сделать подачу более разнообразной и привлекательной, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.