Урожайный компот: как сохранить вкус клубники и ирги на зиму

28 февраля 2026, 23:24

В преддверии холодов многие стремятся заготовить что-то особенное, и компот из клубники и ирги отличный выбор. Этот волшебный напиток не только подарит летние ароматы в зимние вечера, но и порадует своим вкусом. Приготовление такого компота можно легко осуществить без стерилизации, воспользовавшись простым методом заливки.

Ингредиенты на одну 1,5-литровую банку:

  • Клубника 150 г
  • Ирга 150 г
  • Лимонная кислота 0,5 ч. л. (без горки)
  • Сахар 130 г
  • Вода 1,2 л

Приготовление компота

Следуйте простым шагам для идеального компота:

  • Подготовка ягод: Замочите клубнику в холодной воде на 2 минуты, затем тщательно промойте ягоды. Для ирги отберите спелые плоды, убрав поврежденные и загрязненные, и также замочите их в воде.
  • Обработка банок: Стерилизуйте банки в духовке или на пару. Горячие банки наполняйте клубникой, иргой, сахаром и лимонной кислотой.
  • Заливаем компот: Доведите воду до кипения. Залейте кипятком подготовленные банки с ягодами до верха и закройте стерилизованными крышками.

    • После этого слегка потрясите банки, чтобы сахар растворился, переверните их вверх дном и укутайте полотенцем или одеялом. Спустя 12 часов банки можно перевернуть и убрать на хранение в темное место при комнатной температуре.

    Тем самым компот из клубники и ирги будет готов к зиме, напоминая о летних деньках. Приятного аппетита!

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой
    Больше новостей на Arigato34.ru