Работа по созданию государственных стандартов для оранжевых вин и петнатов может стартовать в 2026 году. Об этом сообщил Максим Протасов, глава организации Роскачество, в интервью РИА Новости.
Необходимость стандартизации
Сейчас отличить оранжевое вино от других сортов возможно лишь по фото и может быть нескольким надписям на этикетках, поскольку четкие категории не установлены. Протасов подчеркнул, что необходимо создать отдельные стандарты для таких вин, чтобы улучшить их представление на рынке.
В 2026 году Роскачество планирует предложить собственные рекомендации по ГОСТам для этих продуктов. По словам Протасова, отсутствие ясных критериев в этих сегментах – это серьезная проблема, так как существуют преданные любители оранжевых вин и петнатов.
Динамика и востребованность
На данный момент доля оранжевых вин на российском рынке составляет около 2%, в то время как петнатов - 3.5%. Однако закупка таких вин в магазинах остается непростой задачей, и проведение исследований затруднено отсутствием четких границ между категориями.
Протасов отметил, что для развития этой ниши необходимо установить правила, которые не приведут к излишнему регулированию, но создадут комфортные условия для потребителей и производителей.
Что такое оранжевые вина и петнаты?
Оранжевое вино – это напиток, производимый из белых сортов винограда с использованием технологий, присущих производству красного вина. Петнаты, в свою очередь, представляют собой игристые вина, созданные методом анцестраль, который включает единую ферментацию. Это означает, что процесс брожения начинается на винодельне и заканчивается в бутылке.
