Приготовление оладьев из кабачков и моркови не только просто, но и увлекательно. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, порадует вкусом и порадует гостей.
Пищевая ценность
На 100 г продукта приходится:
- Калории: 84 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 250 г
- Морковь – 200 г
- Твердый сыр – 50 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Рисовая мука – 30 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Специи – 0.25 ч.л.
- Свежий укроп – 10 г
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Кабачок промойте, обрезав концы, и натрите на крупной терке. Поместите натертый кабачок в глубокую миску, добавьте соль и хорошенько перемешайте, оставив на 10 минут, чтобы он выделил сок.
В это время натрите морковь на мелкой терке и измельчите укроп. Твердый сыр тоже затрите на крупной терке, чтобы он хорошо плавился в оладьях.
Как только кабачок пустит сок, отожмите его, удаляя лишнюю влагу. В миску с кабачком добавьте подготовленные морковь, укроп, сыр, яйцо, соль, специи и рисовую муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Далее, подготовьте противень: смажьте его растительным маслом и присыпьте рисовой мукой. Сформируйте из овощной смеси оладьи, используя по одной столовой ложке теста для каждой. Выкладывайте их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Разогрейте духовку до необходимой температуры и отправьте противень с оладьями на 15–20 минут. После готовности дайте им немного остыть.
Подавайте эти ароматные оладьи с домашними соусами: сметана с чесноком, натуральный йогурт с лимоном и зеленью, или же томатная сальса станут отличным дополнением к этому блюду.
