Пюре с фрикадельками от IKEA

3 марта 2026, 17:03

Вкусное сочетание

Приготовление пюре с фрикадельками по рецепту IKEA станет отличным способом порадовать семью вкусным и сытным обедом. Это блюдо не только порадует ваших близких, но и позволит вам насладиться атмосферой шведского стиля прямо у себя дома. Порция рассчитана на 5 человек, а время приготовления составит около одного часа.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого блюда содержит:

Калорийность: 867.3 Ккал
Белки: 35.1 г
Жиры: 62.9 г
Углеводы: 40.4 г

Необходимые ингредиенты

750 г говяжьего фарша
1 головка репчатого лука
100 г панировочных сухарей
1 куриное яйцо
275 мл 20%-ных сливок
2 ч. ложки соли
Молотый черный перец по вкусу
50 г сливочного масла
50 мл растительного масла
2 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта
200 мл молока
2 ч. ложки соевого соуса
1 ч. ложка горчицы
4 картофелины

Пошаговая инструкция приготовления

Очистить картофель, нарезать на четвертинки, залить водой и варить 20 минут с добавлением соли.

Мелко нарезать лук и смешать его с фаршем, панировочными сухарями, яйцом, 75 мл сливок, солью и перцем.

Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех, смочив руки холодной водой.

Разогреть духовку до 160 градусов. Обжарить фрикадельки на смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки.

Переложить их в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут. Тем временем приготовить соус.

В сковороду с остатками от фрикаделек добавить муку, обжарить 1-2 минуты, затем влить молоко и оставшиеся 100 мл сливок, добавить соевый соус и горчицу, постоянно помешивая для загустения.

Слить воду из кастрюли с картофелем и размять его с оставшимися сливками до однородной консистенции.

Подавайте фрикадельки на пюре, и наслаждайтесь шведским обедом у себя дома.

Советы по рецепту

Чтобы фрикадельки были по-настоящему сочными, стоит использовать свежий фарш из премиальных частей мяса. Для домашнего фарша идеально подойдёт мясо с толстого края, которое отличается максимальной нежностью, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Источник: Еда.ру