Этот красочный и аппетитный слоёный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Он не только впечатляет своим внешним видом, но и пленяет вкусовыми качествами благодаря сочетанию свежих и сытных ингредиентов.
Ингредиенты для салата
- Свёкла (варёная или печёная) – 2 шт. (~250 г);
- Морковь сырая – 1 шт.;
- Зелёное кислое яблоко (крупное) – 1 шт.;
- Грецкие орехи (очищенные) – 75 г;
- Чернослив – 75 г;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Зелень (кинза и петрушка) – 20 г;
- Майонез – 60 г;
- Сметана – 60 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление салата
Свёклу и зелёное яблоко натереть на крупной тёрке, а морковь – на мелкой. Грецкие орехи просеять через мясорубку, чернослив нарезать тонкими полосками (при необходимости, предварительно распарив). Чеснок и зелень мелко нарезать отдельно.
Для соуса следует смешать майонез со сметаной в равных пропорциях. Затем, подготовить круглую миску, выстелив её пищевой плёнкой так, чтобы концы плёнки свисали с краёв.
На дно миски выложить ингредиенты слоями в следующем порядке:
- Свёкла
- Соус с чесноком
- Чернослив
- Соус без чеснока
- Грецкие орехи
- Сырая морковь
- Яблоко
- Соус без чеснока
- Орехи
- Нарезанная зелень
Закрыть салат краями плёнки, поставить гнёт (например, тарелку) и убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей снять гнёт, развернуть плёнку и перевернуть миску на блюдо, аккуратно сняв плёнку.
Такой салат не только вкусен, но и очень привлекателен внешне. Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 г: 162/2,6/11,4/13,1.
