Пирог «Вулкан»: идеальный десерт к чаю

Этот пирог с ярким названием Вулкан станет отличной альтернативой традиционным тортам. Его быстро готовят, а вкус поражает. Секрет в том, что все ингредиенты собираются в одной форме и отправляются в духовку, обеспечивая великолепный результат. Давайте подробно рассмотрим рецепт.

Ингредиенты для теста и крема

Для теста:

• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 150 мл
• Растительное масло 80 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Мука 250 г

Для заварного крема:

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 100 г
• Ванилин 1 пакетик
• Молоко 500 мл
• Кукурузный крахмал 60 г
• Сливочное масло 60 г

Приготовление пирога

Начните с приготовления заварного крема. В глубокой миске разбейте одно яйцо, добавьте сахар и ванилин, взбейте венчиком до образования лёгкой пены. Затем влейте молоко и добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Во время варки тщательно помешивайте массу, пока она не загустеет. После этого снимите с огня и добавьте сливочное масло, быстро перемешивая до растворения.

Перейдите к тесту. В миске соедините муку с разрыхлителем. В другой миске взбейте четыре яйца с сахаром венчиком, добавьте молоко и растительное масло. Затем аккуратно введи просеянную муку. Форму диаметром 24 см подготовьте: застелите дно бумагой и смажьте маслом. Вылейте тесто в форму и добавьте горячий крем в центр он сам распределится во время выпекания.

Поставьте в заранее разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. По завершении выпекания дайте пирогу немного остыть перед тем, как извлечь его из формы.

Глазурь и подача

Глазурь готовится очень просто: смешайте сахарную пудру с лимонным соком и тщательно перемешайте с помощью миксера. Если консистенция кажется слишком жидкой, добавьте сахарной пудры, если густой немного лимонного сока.

Когда пирог остынет, полейте его глазурью. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Этот десерт удивит не только своим вкусом, но и лёгкостью в приготовлении!